Natural
Traditional
Hand made
 

Novosti

ghee svijet, događanja, zdrava hrana...

Mediteranski Sajam – Dubrovnik

Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva održava se i ove godine u Dobrovniku, na Babinom kuku u hotelu Tirena od 16.-19.03. Naši proizvodi će vas oduševiti svojom jedinstvenošću i kvalitetom, a zasigurno ima za svakoga po nešto: Ghee, Ghee Seeds, Ghee Sweets, Ghee Black, GheeKiriki, 100% Kikiriki maslac i Ojas – Fluid of Life imunostimulansi na bazi … Više

SAJMOVI ZDRAVOG ŽIVLJENJA

29.09.-02.10.2016. na Zagrebačkom velesajmu Organica&Cronoplja, APItera i Mystic. Prirodna ravnoteža, zdrav život, snaga javne riječi te mogućnost odabira između više opcija – konvencionalan ili komplementaran način življenja, temeljne su odrednice ovog projekta. Postignuti rezultati proteklih godina potvrđuju da su Sajmovi zdravog življenja jedan od propulzivnijih sajmova koji rastu iz godine u godinu u izlagačkom i programskom segmentu te broju posjetitelja. … Više

Dani Indije-India Bazaar

Na ovogodišnjim Danima Indije (16. 6. – 2. 7.) zaokupit ćemo vaša osjetila te vas nadahnuti za još bezbroj želja sa zajedničkim nazivnikom Indija! U petnaest dana programa Dani vas vode zajedno sa svojim partnerima kroz labirinte i zakutke mirisa, boja i okusa. Zavirite i otkrijte nešto za sebe i svoje najmilije: ukusne indijske zalogajčiće, začine i ajurvedske proizvode, konceptualnu izložbu … Više

KEMIJSKA POZADINA MASTI

Masti su se dugo percipirale kao loša komponenta hrane. Razlog zašto su neko vrijeme smatrane lošima je bilo zbog loše provedenih eksperimenata, potpomognuto senzacionalističkim naslovima u medijima koji su dali još neralniju sliku stvarnosti.  Međutim, provedeno je dovoljno kvalitetnih znanstvenih istraživanja koja pokazuju da se ne treba bojati masti, već naprotiv ističu njihove benefite. Masti su potrebna komponenta prehrane, a … Više

 

Ghee recepti

Kako sve pripremiti Ghee?

Proljetni zalogaj

Recept za ovu odličnu kombinaciju blitve i ghee-a došao nam je iz Slovenije. Rušimo tabue, eksperimentiramo s okusima!

Sastojci:

žlica ghee
luk, češnjak
zavežljaj blitve
crveni grah
pir
sol, čili, kurkuma, sojin umak
Priprema:
Pir i grah namočen od prethodne večeri ocijedite, operite i skuhajte u slanoj vodi.
Narežite luk i češnjak te ga lagano prepecite na ghee-u. Podlijete vodom i dodajte svježu narezanu blitvu. Nakon 2-3 minute kad blitva omekša, dodajte pir, kuhani grah i začine. Servirajte kao toplo predjelo uz dodatak sojinog umaka ili samostalan obrok uz zdjelu miješane salate.

Dobar vam tek!

PIR (dinkel ili krupnik)
Pir je jedna od najstarijih poznatih vrsta žitarica, spominje se čak i u Starom zavjetu.  Potječe iz Azije još 15 000 p.n.e.. Iz Azije je donijeta na Bliski istok i od tada se proširila na cijeli teritorij Europe – u vrijeme rimljana, kaša od pira je bila ishrana rimske vojske i bila je glavna žitarica stoljećima ali je kasnije pala u zaborav. Budući da uspjeva na većim visinama, početkom ovog stoljeća počeo se uzgajati i na Alpama (u Njemačkoj, Austriji i Švicarskoj), ali i Sloveniji. Veoma je sličan pšenici, tako da se i sastav njegovih hranjivih tvari u tablicama izračunava iz pšenice, ovisno o podrijetlu i načinu uzgoja. Za pir je zanimljivo to da se insektcidima i gnojidbom ne može uzgajati jer onda on jednostavno ne raste, nego propada.