Natural
Traditional
Hand made
 

Novosti

ghee svijet, događanja, zdrava hrana...

Kupujmo hrvatsko u Zagrebu i Vinkovcima

Nakon uspješne Akcije Kupujmo hrvatsko u Zagrebu 21. i 22.09. na Trgu bana Josipa Jelačića, Hrvatska gospodarska komora poziva vas da sudjelovanjem na akciji Kupujmo hrvatsko u Vinkovcima 13. listopada uveličate završnicu svečane proslave 20. rođendana akcije! Akcija je promotivno-prodajnog karaktera, a cilj je educirati i osvijestiti širu javnost o važnosti kupovine hrvatskih proizvoda kao generatora rasta hrvatskoga gospodarstva. U Vinkovcima će 13. … Više

Istarski Festival pašte

Manifestacija koja se održava po četvrti puta početkom srpnja u Žminju (01.-02.2017., subota i nedjelja), događaj je koji će istaknuti zasluženo mjesto pašti, tjestenini u istarskoj gastonomiji. Promocijom i održavanjem iste, nastoji se sačuvati i njegovati lokalna tradicija te potaknuti zaštita, vrednovanje autohtonih, izvornih tjestenina kao i poticati te podržati lokalne proizvođače tjestenina na ustrajnost u očuvanje tradicije i kreativnost … Više

Kupujmo hrvatsko-Pula 09.06.17.

Hrvatska gospodarska komora nakon šest godina svoju najveću nacionalnu akciju „Kupujmo hrvatsko“ vraća u Pulu. Projekt „Kupujmo hrvatsko“ započeo je još  1997. godine kao ideja da se prepoznaju, označe i izdvoje kvalitetni hrvatski proizvodi, a do danas je ovaj projekt dobio razmjere sveobuhvatne nacionalne akcije s velikim gospodarskim i društvenim značenjem. Njezin najširi cilj je nacionalna homogenizacija strateških gospodarskih interesa … Više

Mediteranski Sajam – Dubrovnik

Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva održava se i ove godine u Dobrovniku, na Babinom kuku u hotelu Tirena od 16.-19.03. Naši proizvodi će vas oduševiti svojom jedinstvenošću i kvalitetom, a zasigurno ima za svakoga po nešto: Ghee, Ghee Seeds, Ghee Sweets, Ghee Black, GheeKiriki, 100% Kikiriki maslac i Ojas – Fluid of Life imunostimulansi na bazi … Više

 

Ghee recepti

Kako sve pripremiti Ghee?

Juha s vrganjima + ghee

…za grijanje i snagu u hladne dane

Sastojci:

žlica ghee-a
jedna glavica luka
dvije mrkve
zdjelica vrganja
sojino vrhnje za kuhanje
sol, čili, peršin

Priprema:

Na ghee-u lagano prepržite luk, dodate narezanu mrkvu, vrganje, sol, čili i malo vode te sve kuhajte na umjerenoj vatri . Nakon 10-15 min dodate vrhnje za kuganje, peršin i vode po želji te prokuhate još koju minutu. U gotovu juhu možete dodati još ghee-a po ukusu.
Dobar tek!

Zanimljivosti o gljivama:
Gljive su se jele još u starom Babilonu, Egiptu, Kini i Japanu, a voljeli su ih i Indijanci.
Kakve su to sve gljive bile, ne zna se točno, ali postoje zapisi o njihovoj uporabi.
Drevne civilizacije Inka i šamani u amazonskoj prašumi koriste određene vrste gljiva i danas u obredne svrhe.
Iako gurmani uživaju u svim jestivim gljivama, mnogima kod nas najdraži su vrganji. Oni su i najrasprostranjenija vrsta šumskih samoniklih gljiva na našim prostorima i upravo zato i izazivaju najveće povjerenje.
Vrganji u raznim kulinarskim kombinacijama mogu biti gozba za pamćenje.
Poseban specijalitet su narezani na srednje šnite i prepečeni na ghee-u, na umjerenoj vatri. Tako pripremljeni zadrže svoju punu aromu i mogu se servirati uz palentu ili bilo koji drugi prilog.

Mali savjet:
Vrganje prije pripreme možete obrisati vlažnom krpom ili ih kratko oprati pod tekućom vodom, ali ih ne namačite u vodu jer će je upiti previše i postati kašasti.
Ako imate veću količinu od trenutno potrebne možete ih narezane na šnite sušiti na suncu ili suhom zraku te dobro posušene spremiti u staklenke cijele ili samljevene. Kasnije vam mogu poslužiti za pripremu juha, rižota, tjestenina ili raznih umaka za dodavanje arome.