Ta divna heljda

Ono što heljdu izdvaja od drugih žitarica je odsustvo glutena i vrlo brza priprema. Potrebno je svega 20-tak minuta kuhanja bez prethodnog namakanja da mala i tvrda zrnca utrostruće svoj volumen i omekane. Heljdu možete koristiti za pripremu jela baš kao što koristite i rižu, a od mljevene heljde dobiva se ukusno brašno od kojeg se rade žganci i neka … Više

Zeleno-zlatna ghee krem gusta juha

Ghee krem gusta juha kao lagani, topli dnevni obrok ili večera! Sastojci: ghee, luk, češnjak, mrkva, buća, mlado zelje, krumpir, zobene pahuljice, papar i solni cvijet. Umjesto luka i češnjaka na ghee-u možete par sekundi zagrijati indijske masale, doliti vodu i povrće, pa kuhati i izmiksati. Na taj način dobili ste ayurvedsku verziju ove krem guste juhe. Juhe, bile one … Više

Falafel pržen na ghee-u

Falafel pržen na ghee-u Sastojci: 2 šalice slanutka Himalajska sol Žlica integralnog brašna Ghee maslac Opg Serini krumpir – Namočiti slanutak preko noći. Ujutro iscjediti vodu i isprati slanutak te ga staviti u blender ili multipraktik. Ubaciti češanj češnjaka, jedan luk, malo himalajske soli i začina po želji. Sve zajedno izblendati, ubaciti u posudu i posipati malo integralnog brašna ili … Više

Miso-ghee juha

Miso juha koja okrepljuje, detoksificira i osnažuje. Sastojci za ovu izuzetnu juhu: crvena i žuta mrkva luk i češnjak batat svježi tofu miso pasta solni cvijet, fajita začin i žlica ghee-a Priprema: operite i narežite povrće te ga kuhajte u slanoj vodi 15 minuta. Dodajte svježi tofu narezan na kockice i kuhajte još dvije minute. Ugasite vatru, umješajte žlicu miso … Više

GheeKice (kokice+ghee)

GHEEKICE – kokice pripremjene na ghee-u! Dobro poznata, voljena i zdrava grickalica može se pripremati i uz korištenje ghee masla i to na dva načina; 1. način Kokice pečene na ghee-u, klasičan način: koristi se ghee kao podloga za pečenje. Idealna je masnoća za pripremu kokica je jer osim odličnog okusa koji daje, ne zagara i ne dimi se radi visoke … Više

Čamčići od bosiljka

Čamčiće od velikih listova bosiljka možete pripremati za posebne prigode ili da sami sebi uljepšate dan, a poslužiti ih kao predjelo ili brzinsko iznenađenje za goste. Odlično idu uz bijelo ili crno vino. Sastojci: – par velikih listova bosiljka – palenta – šampinjoni ili bukovače – mini mrkvice – malo tvrdog sira po izboru – sol, chilli, chakalaka, gomashio – 2 … Više

Brusketa ljeta

JELENA IVA NIKOLIĆ: BRUSKETA LJETA! Ovo je, provjereno, bomba! Slasna, masna, ljetna, slatko-slana, neobična, efektna – perfektna. ? Nastala na valu trenutne kuhinjske kreativnosti i surfanja po internetu (fala bogu na istome). Potreban vam je baguette, kozji sir (svježi & mekani), mozzarella di buffala, ghee ilitiga pročišćeni maslac (nabavljiv na maloplacju ponedjeljkom ispred Potepuha, na gornjem platou Dolca, od 18:00 … Više

Šparoge sa jajima

Proljeće donosi svoje plodove, jedan od njih su i predivne šparoge. Svi znamo za fritaju sa šparogama, a da li ste ih ikada pripremali na ghee-u? Sastojci: Pušlek domaćih ili divljih šparoga 2-3 mlada luka 2-3 češnja češnjaka Sol, papar i… žlica ghee-a Priprema: U tavi rastopite žlicu ghee-a i sitno nasjeckani domaći češnjak i mladi luk te kratko popržite. Dodajte … Više

Zlatno mlijeko od kurkume

Zlatno mlijeko je ukusan napitak koji se sastoji od kurkume, još nekih začina i najčešće Gheea. Kurkuma pokazuje puno veći ljekoviti potencijal ukoliko ju otopimo i popijemo s mlijekom i malo Ghee, nego vodom, kako većina ljudi radi. I s vodom je učinkovita, također i u čaju s svježim đumbirom, no u kombinaciji s mlijekom i ghee, ljekovita svojstva kurkume … Više

Proljetni zalogaj

Recept za ovu odličnu kombinaciju blitve i ghee-a došao nam je iz Slovenije. Rušimo tabue, eksperimentiramo s okusima! Sastojci: žlica ghee luk, češnjak zavežljaj blitve crveni grah pir sol, čili, kurkuma, sojin umak Priprema: Pir i grah namočen od prethodne večeri ocijedite, operite i skuhajte u slanoj vodi. Narežite luk i češnjak te ga lagano prepecite na ghee-u. Podlijete vodom … Više

  • Stranica 1 od 2
  • 1
  • 2