Autor: Donat Rupčić

Ravnoteža energije i je li kalorija zaista kalorija

Ravnoteža energije i je li kalorija zaista kalorija

Donat Rupčić

Dosta se rijetko pojavi neki jako značajan znanstveni rad koji ima velik utjecaj na području prehrane. Nedavno su izašla dva takva rada! Ovo je nešto što bi trebala pročitati svaka osoba kojoj je stalo do prehrane kako bi razumjeli koje su najbitnije stavke koje trebaju biti zadovoljene.

RAVNOTEŽA ENERGIJE
Ovo je daleko najbitnija stavka što se tiče promjene tjelesne mase. Najispravniji način za razmatranje tjelesne mase je u obliku zaliha energije. U našim mišićima, unutarnjim organima i u masnom tkivu je uskladištena energija. Energiju unosimo hranom, a trošimo ju na rad organa koji održavaju tjelesne funkcije, na fizičku aktivnost i na probavu same hrane koju unesemo. Unos i potrošnja energije NISU odvojeni. Imamo niz mehanizama koji se trude da tjelesna masa ostane nepromijenjena, ali to nije tema ovog članka.

Pročitajte dalje

Donatov blog
Saznajte više
Kolesterol i zasićene masti te krvožilne bolesti

Kolesterol i zasićene masti te krvožilne bolesti

Donat Rupčić

“Uh, a jel zdravo jesti toliko masti?”
“7 cijelih jaja za doručak?? Ubit će te kolesterol…”
“Ali ja sam čuo/čula na TV-u da treba izbjegavati…”

Komentare i pitanje te vrste čujem gotovo svakodnevno, jer već ima dosta ljudi koji me pitaju za savjete o prehrani. Nakon što im kažem kako se ja hranim i što bih njima preporučio – odmah se pojave upitnici iznad glave. 

Pročitajte dalje

Donatov blog
Saznajte više
Zdrava hrana ili pravilna prehrana?

Zdrava hrana ili pravilna prehrana?

Donat Rupčić

“Donosimo vam recept za zdravu…”
“LCHF kruh: zbog sastojaka kruh je zdrav…”
“Serviramo vam ideju za lagan i zdrav ručak…”
“5 zdravih doručaka, a nisu smoothie…”

Prošla je praktički godina dana otkada sam napisao članak na ovu temu, sada je došlo vrijeme da ga proširim. Bio sam potaknut naslovima koji su me dočekali kada sam otvorio Facebook. Stanje sada nije ništa bolje po pitanju toga. Štoviše, još je i gore. Primjećujete što im je zajedničko? Svaki od njih spominje tu nekakvu famoznu “zdravu hranu”. Ja sam ovdje da vam kažem da je “zdrava hrana” besmislena sintagma.

Pročitajte dalje

Donatov blog
Saznajte više