Kategorija: BLOG

Maslačna kiselina

Berna Storjak

MASLAČNA KISELINA I NJEZINI POZITIVNI UČINCI Čak 3-4% ukupnih masnih kiselina u maslacu čini maslačna kiselina (Butyric acid), te ja tako maslac, time više i ghee kao koncentrirani oblik maslaca njen najbogatiji prehrambeni izvor. Maslačna kiselina je kratkolančana masna kiselina koja ima brojne blagotvorne učinke. Od metaboličkog zdravlja, preko zdravlja … Pročitajte dalje

BLOG
Saznajte više

Benefits of ghee

Berna Storjak

Ghee is composed almost entirely of saturated fat. When cooking, it can be unhealthy to heat polyunsaturated oils such as vegetable oils to high temperatures. Doing so creates peroxides and other free radicals. Ghee has a very high smoke point and doesn’t burn easily during cooking. Ghee has stable saturated bonds and … Pročitajte dalje

BLOG, Riječ stručnjaka
Saznajte više

Najvrijednija ulja za konzumaciju i kuhanje

Berna Storjak

Utjecaj masti i ulja koje konzumiramo ima izuzetno velik utjecaj na zdravlje. Osim građevne i energetske uloge, masti su prethodnici hormonskih molekula koje uvelike određuju biokemijske procese u organizmu. Ako je poremećena hormonska ravnoteža, nužno je poremećeno i naše zdravlje. Pravilnim odabirom masti i ulja možemo produžiti život i ublažiti … Pročitajte dalje

BLOG
Saznajte više
ghee

Dobre i loše masnoće

Berna Storjak

Autor: Anita Šupe, nutricionistkinja Često se priča o kvaliteti masnoće pa čujemo da postoje one “dobre” i one “loše”. Sigurno ste čuli da su biljna ulja i margarin zdravi, a masnoće životinjskog porijekla štetne. Zapravo je potpuno obrnuto. Da bismo shvatili razliku potrebno je znati ponešto o kemiji masnoća. Masnoće … Pročitajte dalje

BLOG
Saznajte više

Mali plac na tavanu

Berna Storjak

MALI PLAC je od svog početka puno više od “Placa”. To je mjesto susreta, druženja, kušanja, informiranja te razmjene zdrave hrane, ljudskosti i kreativnosti. Osmišljen je kao platforma za povezivanje velikog broja lokalnih proizvođača i vas/nas. “Želja nam je to povezivanje učiniti zabavnim i kreativnim događanjem te vas potaknuti da osobno … Pročitajte dalje

BLOG
Saznajte više
Anita Šupe

Anita Šupe

Berna Storjak

“Živimo u vremenu kada ljudi sve više postaju svjesni važne uloge prehrane za zdravlje. No, u džungli dostupnih informacija nije se lako snaći niti se jedan model prehrane može primijeniti na sve. Koliko god da svi funkcioniramo na istom principu ipak smo svatko jedinka za sebe sa različitim tjelesnim predispozicijama.” … Pročitajte dalje

BLOG, Riječ stručnjaka
Saznajte više
funkcionalna hrana

Funkcionalna hrana

Berna Storjak

Tijekom posljednjeg desetljeća znatno su se promijenili zahtjevi potrošača u području proizvodnje hrane, jer sve više vjeruju da hrana izravno pridonosi njihovom zdravlju.[1],[2] Tako hrana ne služi samo da bi utažila glad i osigurala potrebne nutrijente već i da bi poboljšala fizičko i psihičko blagostanje.[3],[4] Izraz „funkcionalna hrana“ prvi je … Pročitajte dalje

BLOG
Saznajte više
Ghee – pročišćeni svježi maslac

Ghee – pročišćeni svježi maslac

Webmaster

Pročišćeni svježi maslac, jedinstveni je prirodni proizvod, esencija mlijeka, bez dodataka, pojačivača okusa, soli, šećera, umjetnih aroma, boja i konzervansa. Jedini je mliječni proizvod koji ne sadrži laktozu. Širom svijeta i u Europi upotrebljava se još od davnina u kulinarstvu te u terapijske i religiozne svrhe radi blagotvornog učinka na … Pročitajte dalje

BLOG
Saznajte više