Sastojci: (ne donosim vam klasičan recept jer ga svi ionako znaju i čak imaju svoj omiljeni, nego samo neke naputke iz osobnog iskustva); Bijelo pšenično brašno zamijenite raženim, pirovim, zobenim ili mješavinom po trenutnoj inspiraciji. Dodajte mlijeko i mineralnu vodu u jednakom omjeru jaje po želji i uvjerenju, a ako morate … Pročitajte dalje
Ghee krem gusta juha kao lagani, topli dnevni obrok ili večera! Sastojci: ghee, luk, češnjak, mrkva, buća, mlado zelje, krumpir, zobene pahuljice, papar i solni cvijet. Umjesto luka i češnjaka na ghee-u možete par sekundi zagrijati indijske masale (mješavinu indijskih začin), doliti vodu i povrće, pa kuhati i izmiksati. Na … Pročitajte dalje
Proljeće donosi svoje plodove, jedan od njih su i predivne šparoge. Svi znamo za fritaju sa šparogama, a da li ste ih ikada pripremali na ghee-u? Sastojci: Pušlek domaćih ili divljih šparoga 2-3 mlada luka 2-3 češnja češnjaka Sol, papar i… žlica ghee-a Priprema: U tavi rastopite žlicu ghee-a i … Pročitajte dalje
Sastojci: 2 žlice ghee-a poriluk, celer, mrkva, kukuruz i ostalo po želji sojin umak i gomashio ili samo sol smeđa riža Priprema: Stavite kuhati smeđu rižu. Povrže operite i nasjeckajte. U wok stavite žlicu ghee-a i kad se otopi dodajte povrće. Dinstajte ga uz dodatak malo vode, a kad voda … Pročitajte dalje
Ono što heljdu izdvaja od drugih žitarica je odsustvo glutena i vrlo brza priprema. Potrebno je svega 20-tak minuta kuhanja bez prethodnog namakanja da mala i tvrda zrnca utrostruće svoj volumen i omekane. Heljdu možete koristiti za pripremu jela baš kao što koristite i rižu, a od mljevene heljde dobiva … Pročitajte dalje
Falafel pržen na ghee-u Sastojci: 2 šalice slanutka Himalajska sol Žlica integralnog brašna Ghee maslac Opg Serini krumpir – Namočiti slanutak preko noći. Ujutro iscjediti vodu i isprati slanutak te ga staviti u blender ili multipraktik. Ubaciti češanj češnjaka, jedan luk, malo himalajske soli i začina po želji. Sve zajedno … Pročitajte dalje
Miso juha koja okrepljuje, detoksificira i osnažuje. Sastojci za ovu izuzetnu juhu: crvena i žuta mrkva luk i češnjak batat svježi tofu miso pasta solni cvijet, fajita začin i žlica ghee-a Priprema: operite i narežite povrće te ga kuhajte u slanoj vodi 15 minuta. Dodajte svježi tofu narezan na kockice … Pročitajte dalje
GHEEKICE – kokice pripremjene na ghee-u! Dobro poznata, voljena i zdrava grickalica može se pripremati i uz korištenje ghee masla i to na dva načina; 1. način Kokice pečene na ghee-u, klasičan način: koristi se ghee kao podloga za pečenje. Idealna je masnoća za pripremu kokica je jer osim odličnog okusa … Pročitajte dalje
Čamčiće od velikih listova bosiljka možete pripremati za posebne prigode ili da sami sebi uljepšate dan, a poslužiti ih kao predjelo ili brzinsko iznenađenje za goste. Odlično idu uz bijelo ili crno vino. Sastojci: – par velikih listova bosiljka – palenta – šampinjoni ili bukovače – mini mrkvice – malo … Pročitajte dalje
JELENA IVA NIKOLIĆ: BRUSKETA LJETA! Ovo je, provjereno, bomba! Slasna, masna, ljetna, slatko-slana, neobična, efektna – perfektna. ? Nastala na valu trenutne kuhinjske kreativnosti i surfanja po internetu (fala bogu na istome). Potreban vam je baguette, kozji sir (svježi & mekani), mozzarella di buffala, ghee ilitiga pročišćeni maslac (nabavljiv na … Pročitajte dalje
