Ovo je jedna tema oko koje se još uvijek lome koplja, čak i nakon više od pola stoljeća istraživanja. Ima toliko istraživanja na ovu temu da sam dugo odgađao napisati ovaj članak zbog enormne količine posla, ali je konačno ovdje. Dobra strana toga da je neka tema tako opsežno istražena … Pročitajte dalje
Imam osjećaj da se danas ne može pričati o prehrani bez da netko ne spomene inzulin. Njegova reputacija ima dvije strane: prikazuje ga se kao neprijatelja za ljude koji žele smršaviti, a kao najvećeg prijatelja za nekoga kome je cilj povećanje mišićne mase. Nažalost, većina toga što se može čuti/pročitati … Pročitajte dalje
Je li kalorija zaista kalorija, tj. postoje li razlike u promjenama tjelesne mase ovisno o tome iz kojeg izvora (ugljikohidrati, proteini, masti) dolaze kalorije? Kako stvari stoje, istraživanja na ovu temu provedena su još 1932. i 1956. godine. Prvo su 1932. godine Lyon i Dunlop proveli istraživanje pod nazivom „THE … Pročitajte dalje
Masti su se dugo percipirale kao loša komponenta hrane. Razlog zašto su neko vrijeme smatrane lošima je bilo zbog loše provedenih eksperimenata, potpomognuto senzacionalističkim naslovima u medijima koji su dali još neralniju sliku stvarnosti. Međutim, provedeno je dovoljno kvalitetnih znanstvenih istraživanja koja pokazuju da se ne treba bojati masti, već … Pročitajte dalje
