Kategorija: Novosti

Evo me opet na temama iz sfere prehrane i zdravlja. 😀

Bio sam dobio jako puno pitanja vezana uz trening u teretani pa je stoga zadnjih nekoliko objava bilo na tu temu, ali sada se vraćam na ono što mi je glavni interes. 

Bitno je biti zadovoljan vlastitim izgledom i želja za određenom građom tijela može poslužiti kao motivacija, ali prioritet se definitivno stavlja na zdravlje.

Metabolički sindrom je ime za grupu faktora rizika koji vode prema raznim zdrastvenim problemima poput krvožilnih bolesti, dijabetesa i infarkta. Da bi osoba bila dijagnosticirana s metaboličkim sindromom, mora imati barem 3 od 5 navedenih karakteristika:

Pročitajte dalje →

ŠTO TO ZNAČI ZASIĆENA, A ŠTO NEZASIĆENA MASNA KISELINA?

Sigurno ste puno puta čuli da se spominju zasićene i nezasićene masti, ali vjerojatno velik dio vas ne zna što to točno znači. U ovom mini-ciklusu kraćih objava ću vam probati približiti tematiku na molekularnoj razini. Idućih dana ćemo pričati što to znači omega-3 i što su trans-masti, ali danas krećemo s osnovama. 😉

Masti i ulja su po svojoj strukturi esteri alkohola glicerola i triju masnih kiselina. (Slika 1)

Pročitajte dalje →

Druga po redu objava u mini-ciklusu o masnim kiselinama. Za početak opet nekoliko rečenica o kemijskoj pozadini kako biste razumjeli materiju, a onda u nastavku praktični savjeti za popravljanje zdrastvenog stanja. 🙂

Oznake ω [omega] koriste se za označavanje položaja prve dvostruke veze u odnosu na metilni kraj (poznatiji i kao omega kraj) masne kiseline. Tako nam je primjer za omega-3 masnu kiselinu α-linolenska, a primjer za omega-6 je linolna kiselina. 

Pročitajte dalje →

Dosta se rijetko pojavi neki jako značajan znanstveni rad koji ima velik utjecaj na području prehrane. Nedavno su izašla dva takva rada! Ovo je nešto što bi trebala pročitati svaka osoba kojoj je stalo do prehrane kako bi razumjeli koje su najbitnije stavke koje trebaju biti zadovoljene.

RAVNOTEŽA ENERGIJE
Ovo je daleko najbitnija stavka što se tiče promjene tjelesne mase. Najispravniji način za razmatranje tjelesne mase je u obliku zaliha energije. U našim mišićima, unutarnjim organima i u masnom tkivu je uskladištena energija. Energiju unosimo hranom, a trošimo ju na rad organa koji održavaju tjelesne funkcije, na fizičku aktivnost i na probavu same hrane koju unesemo. Unos i potrošnja energije NISU odvojeni. Imamo niz mehanizama koji se trude da tjelesna masa ostane nepromijenjena, ali to nije tema ovog članka.

Pročitajte dalje →

“Uh, a jel zdravo jesti toliko masti?”
“7 cijelih jaja za doručak?? Ubit će te kolesterol…”
“Ali ja sam čuo/čula na TV-u da treba izbjegavati…”

Komentare i pitanje te vrste čujem gotovo svakodnevno, jer već ima dosta ljudi koji me pitaju za savjete o prehrani. Nakon što im kažem kako se ja hranim i što bih njima preporučio – odmah se pojave upitnici iznad glave. 

Pročitajte dalje →

“Donosimo vam recept za zdravu…”
“LCHF kruh: zbog sastojaka kruh je zdrav…”
“Serviramo vam ideju za lagan i zdrav ručak…”
“5 zdravih doručaka, a nisu smoothie…”

Ove godine održava se 13. Mediteranski sajam zdrave prehrane, ljekovitog bilja i zelenog poduzetništva u Hotelu Tirena na Babinom kuku u Dubrovniku od 18.-20.03.2016. Po prvi puta izlagačkom djelu programa sajma priklučujemo se i mi sa svojim proizvodima: Ghee bez dodataka i proizvodima na bazi ghee-a.: Sajam počinje 17.03., ali … Pročitajte dalje →

3. Međunarodni kongres nutricionista održava se u Zagrebu u Hotelu Panorama. Datum održavanja je od 6 do 8. studenog 2015. godine, a organizacijski tim ovog puta čine Hrvatski Zbor Nutricionista, Udruga Nutricionizam Balans i Hrvatski Akademski Centar Primijenjenog Nutricionizma. Osnovni cilj Kongresa je pokazati snagu multidisciplinarnosti i povezati stručnjake s … Pročitajte dalje →

Za proizvodnju recikliranog papira koristi se duplo manje vode i energije, nego kada se proizvodi novi papir od drveta. Jedan list papira može se reciklirati sedam puta. Recikliranjem papira čuvamo šume, atmosferu i majku prirodu za buduće generacije.

HOTEL&GASTROTEH – Izlagali smo na 7. međunarodnom sajmu gastronomije, hotelsko-ugostiteljske opreme i cateringa koji se je održavao na Zagrebačkom Velesajmu od 18.02.-21.02.2015. U istom terminu održavao se i Zagrebački sajam nautike, pa su ta dva sajma činila zajedničku cjelinu gdje su se na jednom mjestu povezali proizvođači, distributeri i izlagači … Pročitajte dalje →